Témoignages

« Sandrine, est à l’image d’un vin d’assemblage…un subtil mélange entre équilibre, finesse et harmonie[…]

Elle maitrise le subtil équilibre de l’écoute du vigneron et de l’accompagnement technique de la vinification.Elle provoque la remise en question de chacun de nos préjugés, elle nous poussent dans nos retranchements pour qu’au final, ce soit le vigneron qui décide. Elle encourage le ressenti et la circulation des énergies dans chacune des étapes de la vinification car oui..il y a de place pour l’harmonie et la sérénité pendant la vinification !
Sandrine…c’est le catalyseur des bonnes énergies !

Merci de ton soutien et de ta patience ! »

Nathalie & Eric
Vignerons en Terrasses du Larzac.
 

« Pourquoi collaborer avec Sandrine? »

Elle apporte des connaissances techniques très pointues, en particulier en microbiologie, ce qui permet d’envisager de sortir des recettes oenologiques toutes faites et de s’engager dans des itinéraires techniques plus personnels, plus pointus (réductions de doses de SO2, filtrations etc..)
A l’écoute du vigneron, elle cherche vraiment à comprendre et à s’adapter, sans à priori, mais avec toujours beaucoup de rigueur et de sérieux.
Le vin la passionne, et cette passion transpire et devient à son tour source d’énergie pour le ou la vigneronne. »

Nathalie & François
Vigneron à Faugères